约起,到旺苍吃第二桌米仓茶宴,感受不一样的味道

旺苍县是中国九个最具特色的茶乡之一,齐名于“三州、三山、三闽”,是全国最大的黄茶生产基地,是全国有机产品认证示范县、全国绿色食品(茶叶)原材料标准化生产基地。现有茶叶种植面积22万亩,其中黄茶面积3万亩。

旺苍米仓茶宴在那里?文末哟

旺苍县是中国九个最具特色的茶乡之一,齐名于“三州、三山、三闽”,是全国最大的黄茶生产基地,是全国有机产品认证示范县、全国绿色食品(茶叶)原材料标准化生产基地。现有茶叶种植面积22万亩,其中黄茶面积3万亩。

旺苍有着悠久的种茶制茶历史,早在汉唐时期,高阳坡茶被列为皇家贡品,千百年来演绎了“舍茶”“煎煮”“祭茶”等茶乡民俗。去年以来,旺苍县紧紧围绕“茶”产业,加快构建以米仓山茶全链条百亿产业集群为主导的现代大农业“1+3”产业体系,全面打响米仓山茶叶品牌,加快建设黄茶产业强县。

为深入挖掘贡茶文化内涵,充分彰显“红色旺苍、中国茶乡”城市核心品牌,做足、做优、做深米仓山茶叶品牌,进一步提升米仓山茶的知名度和影响力,旺苍着力打造“米仓茶宴”以款待四方来客,诚邀您来旺走红色之路、游多彩绿谷、品汉唐贡茗、探米仓古道。

上次,编辑带大家
在米仓山茶博园品尝了
旺苍第一桌米仓茶宴
至今,齿颊留香,余味未了。
今天,我们再到旺苍凤冠酒店,
享用旺苍第二桌米仓茶宴,
感受不一样的茶乡味道。

茶香米鱼片
茶香米鱼片

茶香米鱼片
主要食材:黄茶、桂鱼、香米
做法:将香米炒开,放入容器,加入浓汤,再放入桂鱼片和黄茶烹饪。
特色:香气四溢、汤鲜可口、老少皆宜,有健脾暖胃、增强机体免疫力等功效。

根面丸子
根面丸子

根面丸子
主要食材:黄茶、根面粉、豆腐、腊肉
做法:根面粉加入黄茶水糅和,豆腐、腊肉切碎放入和好的根面中合成丸子,下锅煮(蒸)熟即可。
特色:清香爽口、软糯、老少皆宜,有清热解毒、消脂降压、帮助睡眠等功效。

黄茶乳鸽盅
黄茶乳鸽盅

黄茶乳鸽盅
主要食材:黄茶、乳鸽、羊肚菌、天麻
做法:食材洗净放入煲锅,加入高汤慢火熬制,黄茶放入盛装容器,将熬制好的食材汤汁分别倒入容器即可。
特色:汤汁金黄、茶香四溢,具有美容养颜、祛风通络、防癌解脂、降低胆固醇等功效。

姊妹排骨
姊妹排骨

姊妹排骨
主要食材:鲜黄茶、粮食猪精排
做法:将猪排洗净沥干,放入鸡蛋、淀粉、食盐等调味品腌制,腌制好后放入鲜黄茶搅拌均匀,7成油温下锅,炸至金黄即可。
特色:酥香四溢、齿颊留香,有补气养血、滋阴润燥等食效。

杜仲雄花美容糕
杜仲雄花美容糕

杜仲雄花美容糕
主要食材:杜仲雄花、猪皮
做法:将猪皮处理干净切碎,冷水下锅慢熬制糊状,加入杜仲雄花,大火收干倒入器皿,盛凉即可。
特色:入口软糯Q弹、配上秘制蘸酱回味无穷,具有补肝肾、强筋骨、延缓衰老等食效。

茶枝炊腊
茶枝炊腊

茶枝炊腊
主要食材:粮食猪排骨、五花肉、香肠、猪尾
做法:使用传统腌腊技艺,用老茶树枝(叶)将腌制好的上好猪肉烟熏5至7天后,再将肉放置在干燥、通风、阴凉处贮存,食用时洗净煮(蒸)熟即可。
特色:香气浓郁、色泽金黄、味道鲜美,有开胃袪寒、消食等功效。

核桃花卷
核桃花卷

核桃花卷
主要食材:核桃仁、黄茶、面粉
做法:面粉加水揉和发酵,杆成面饼,将黄茶、核桃仁捣碎覆于面饼上造型,再放入蒸锅中蒸熟即可。
特色:松软可口、回味甘甜,具有温润肠道、健脑益智等功效。

茶香牦牛肉
茶香牦牛肉

茶香牦牛肉
主要食材:米仓山绿茶、牦牛肉
做法:绿茶冲水泡开后,过滤茶水、沥干茶叶,茶水用于腌制牦牛肉,将腌制好的牦牛肉下锅炸至酥香捞起,再将沥干的绿茶和牦牛肉加入辣椒一起翻炒。
特色:口感醇香、辣而不燥,有增强人体抵抗力和补气抗衰老等作用。

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第一桌米仓茶宴

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