皇木腊肉

皇木腊肉,是一种由青冈木慢火熏制的腊肉,一般35天才能够出炉,从选猪种到熏制都十分讲究。使用传统配方熏制出的腊肉颜色鲜亮光泽肥瘦均匀,不仅看起来美观而且味道更是一绝

皇木腊肉
皇木腊肉 图来源:四川非遗

皇木腊肉,是一种由青冈木慢火熏制的腊肉,一般35天才能够出炉,从选猪种到熏制都十分讲究。使用传统配方熏制出的腊肉颜色鲜亮光泽肥瘦均匀,不仅看起来美观而且味道更是一绝。皇木腊肉已被列入四川省区(县)级非物质文化遗产代表性项目名录。 ​​​​

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