吃遍这些雅安老字号,才算真正解锁美食新密码

小编就从雅安2区6县开始,带你解锁雅安美食地图,从雨城区吃到宝兴。实力告诉你,雅安凭什么这么好吃!

众所周知雅安好耍,集自然风光+人文景点为一体的丰富旅游资源,是很多人的度假首选。

但其实除了美景,咱们雅安的美食同样各具特色。

今天,小编就从雅安2区6县开始,带你解锁雅安美食地图,从雨城区吃到宝兴。实力告诉你,雅安凭什么这么好吃!

雨城区

作为雅安中心区域,雨城区好吃的自然首当其冲。

 雅鱼 

推荐店铺:干老四雅鱼饭店
推荐指数:⭐⭐⭐⭐⭐

吃遍这些雅安老字号,才算真正解锁美食新密码

雅鱼、雅雨、雅女。作为生长于雅安的名贵冷水鱼、雅安三大城市名片之一,雅鱼是你绝对不能错过的美食体验。

吃遍这些雅安老字号,才算真正解锁美食新密码

干老四雅鱼饭店是首选。成立于1993年,在全国都很有名气。在这里,你能吃到最地道的正宗雅鱼。

一鱼两吃是必点。砂锅雅鱼鱼肉吃起来很细嫩,雅鱼本身的营养价值就很高,熬出来的鱼汤都是浓浓的乳白色。

吃遍这些雅安老字号,才算真正解锁美食新密码

另一种做法有水煮、家常等做法。喜欢重口味的可以选藤椒。鱼肉带着点点花椒清香,麻辣鲜香一应俱全。

吃遍这些雅安老字号,才算真正解锁美食新密码

酒足饭饱后再来一碗鱼汤,浓缩了雅鱼的精华,那叫一个鲜字了得~

吃遍这些雅安老字号,才算真正解锁美食新密码

最有仪式感的是,吃完后老板会把雅鱼头部的骨头(这也是辨别雅鱼的最明显标志)帮你装起来,也算是个不一样的纪念品。

店名:干老四雅鱼饭店
地址:滨江西路店、高铁店、沙湾店(老店),三个分店,能直接导航
价格:人均110
推荐菜品:雅鱼、坛子肉

贡椒鱼 

推荐店铺:清溪贡椒鱼
推荐指数:⭐⭐⭐⭐⭐

清溪贡椒鱼
清溪贡椒鱼

如果说雅鱼的是雅安清淡口味的代表,那贡椒鱼就是重口者的最爱。

清溪贡椒鱼
清溪贡椒鱼

这家店小编一个月要吃1-2次,面上厚厚的一层浮油,麻香飘散,肉质鲜嫩,十分诱人。蘸上特制的蘸料,入口便能感受到贡椒特有的香气,虽麻却是停不下来。

酸菜鸡蛋炒饭
酸菜鸡蛋炒饭

除此之外这家还有个特色就是这个酸菜鸡蛋炒饭,配上刺不多的黔鱼,一口气能吃2、3碗饭。

店名:清溪贡椒鱼
地址:汉阙路2号4栋(友家酒店旁)
价格:人均69元
推荐菜品:贡椒鱼、酸菜蛋炒饭

挞挞面 

推荐店铺:兰师傅挞挞面
推荐指数:⭐⭐⭐⭐

在雅安挞挞挞的不是拖拉机,而是面。这句话是有道理的。不夸张的说,随便去一条街,都能找到2家以上的挞挞面馆。
兰师傅挞挞面算得上是最地道的一家。面很有嚼劲,肉多,汤鲜,还有名人来吃过。

店名:兰师傅挞挞面
地址:小北街68号(近市人民医院)
价格:人均17元
推荐菜品:三鲜、大肉、红烧牛肉

名山区

名山区背靠蒙顶山,除了茶香四溢的风景,美食也是赞赞赞赞!

哑巴兔 

推荐店铺:雅安哑巴兔饭店
推荐指数:⭐⭐⭐⭐⭐

吃遍这些雅安老字号,才算真正解锁美食新密码

兔兔那么可爱,当然要一兔三吃阿!!这家店也是当地的老馆子了,兔子都是现点现杀,最经典的哑巴兔麻辣鲜香,看起来就流口水。

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酸菜炒兔没有那么辣,而且很下饭,如果带了小孩的,可以点一份青豆米烧兔,是咸甜味,大人小孩都很适合。

店名:雅安哑巴兔饭店
地址:蒙顶山镇梨花村三组20号(门坎山公交站对面)
价格:人均73元
推荐菜品:哑巴兔、酸菜抄兔、干煸兔

羊肉汤 

推荐店铺:和顺羊肉
推荐指数:⭐⭐⭐⭐

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天气慢慢冷了,还有什么比冷天喝一碗暖暖的羊肉汤来的舒服。
这家羊肉汤在名山开了很多年,也是老店。去过的人90%都说味道nice。

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因为生意很好,所以菜品都是每天现采很新鲜。人多推荐点羊肉汤锅,人少的话碗碗羊肉就够吃。

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炒羊肝也是必点,除了有一点点油,但滑嫩爽口也是很巴适。

店名:和顺羊肉
地址:仙茶路5号
价格:人均54元
推荐菜品:羊肉汤、羊杂汤、炒羊肝

石棉县

不管是旅行出发还是归途,如果你是吃货,我强烈建议你们去一次石棉。

石棉烧烤 

推荐店铺:叶凤烧烤
推荐指数:⭐⭐⭐⭐

作为江湖中传说的烧烤之城,不吃烧烤枉到石棉。而其中最出名的,就是这家叶凤烧烤

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一群人围成一团,中间的铁板上火苗在跳跃。随着锅勺利落的翻转,食物的香气慢慢散发出来,看起就食欲大开。

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比起传统的炭火烧烤,石棉烧烤吃起更香,油气更重。也更热闹哈,鱼片、肥肠、五花肉这些必点菜,千万不要错过哟~

店名:叶凤烧烤
地址:滨河路三段512号附2号
价格:人均84元
推荐菜品:鱼片、腰片、泡菜、肥肠

特色中餐

推荐店铺:刘一嘴饭店·河鱼馆
推荐指数:⭐⭐⭐⭐⭐

吃遍这些雅安老字号,才算真正解锁美食新密码

这家店不大,就在路边也不是特别显眼,但很多吃过的食客对他的评价是:好吃到惊艳!

一鱼两吃是招牌必点。水煮鱼就是家常做法,味道确实很巴适。强烈推荐这个鱼汤,点之前老板会告诉你不要点饮料,没有一点腥味,喝汤就对了。

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还有很多菜也很有特色。农家坛坛肉、香菜拌豆腐、脆口条(牛舌)…看得小编口水都包不住了。

店名:刘一嘴饭店·河鲜馆
地址:文化路2段106号
价格:人均67元
推荐菜品:大渡河鱼一鱼两吃、农家坛坛肉、香菜拌豆腐

汉源县

之前小编听过一个段子,没有一头黄牛能走出汉源。虽然有夸张的成分在,但你大概就晓得,汉源的牛肉有多好吃了。

九襄黄牛肉

推荐店铺:加油站黄牛肉
推荐指数:⭐⭐⭐⭐

这儿是最多外地人去吃的一家黄牛肉,废弃加油站改造的餐馆,两层楼堂子挺大。

吃遍这些雅安老字号,才算真正解锁美食新密码

除了特色菜坨坨牛肉和牛杂烫牛肉也很不错,从菜到面,搭配店家秘制蘸料,堪称九襄一绝。

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店名:加油站黄牛肉
地址:雅西高速九襄出口往上两公里(大概走两公里,原雅攀加油站)
价格:人均76元
推荐菜品:黄牛肉火锅

推荐店铺:刘艳黄牛肉
推荐指数:⭐⭐⭐⭐

这是本地人最爱吃的一家黄牛肉!店铺开在森林花园里,室内室外都有座位,环境虽有点像农家乐,味道可是一点都不含糊的。

吃遍这些雅安老字号,才算真正解锁美食新密码

来这家必点卤拼盘,一半牛肉一半牛筋,配上点辣椒面真的是很美味的开胃菜了。

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然后点汤锅的时候可以选择红汤或者清汤,但是如果你点了红汤,老板也会额外赠送一份清汤,味道十分鲜美!

吃遍这些雅安老字号,才算真正解锁美食新密码

店名:刘艳黄牛肉
地址:汉源县三强村3组
价格:人均59元
推荐菜品:黄牛肉火锅、卤牛肉

天全县

天全抄手

推荐店铺:桥头堡抄手
推荐指数:⭐⭐⭐⭐

吃遍这些雅安老字号,才算真正解锁美食新密码

如果你住在天全县城里,那你一定要去试一试这家桥头堡抄手。雅安十大名小吃之一,很多走川藏线的游客都要走这儿来打卡。

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招牌就是抄手和红油鸡肉,据说这儿的红油都算是一种特产,阔以去告一哈味道。

店名:桥头堡抄手
地址:正西街124号
价格:人均44元
推荐菜品:红油抄手、凉拌鸡

椒麻鸡

推荐店铺:曾记椒麻鸡
推荐指数:⭐⭐⭐⭐

吃遍这些雅安老字号,才算真正解锁美食新密码

除了抄手,天全还有一大特色美食,非椒麻鸡莫属。鸡肉紧致很香很嫩,口感刚好也不会很麻。

吃遍这些雅安老字号,才算真正解锁美食新密码

吃鸡的同时不要忘了点一碗鸡汤抄手,鸡肉的麻辣融合上抄手的鲜,一切都完美的刚刚好。

店名:曾记椒麻鸡
地址:向阳大道106号
价格:人均38元
推荐菜品:清汤抄手、椒麻鸡

荥经县

棒棒鸡

推荐店铺:周记祖传棒棒鸡
推荐指数:⭐⭐⭐⭐

吃遍这些雅安老字号,才算真正解锁美食新密码

在棒棒鸡的发源地,吃一次最地道的荥经棒棒鸡。这家周记棒棒鸡算是当地比较出名的一家,家常鸡、棒棒鸡、山珍鸡、青椒鸡各有特色,推荐棒棒鸡和青椒鸡,适合买回去下酒。

店名:桥头堡抄手
地址:正西街124号
价格:人均44元
推荐菜品:红油抄手、凉拌鸡

 椒盐饼子 

推荐店铺:邵饼子
推荐指数:⭐⭐⭐

吃遍这些雅安老字号,才算真正解锁美食新密码

这家店在荥经老街上,手艺代代相传。饼子主要分甜味和椒盐味,甜的吃起来有股奶香,椒盐的很酥脆,起层丰富。

最简单的材料往往能吃出食物本味,适合打包带走~

店名:邵饼子
地址:人民路东一段156号
价格:人均3元
推荐菜品:椒盐饼子

宝兴县

藏式火锅

推荐店铺:食香阁餐厅
推荐指数:⭐⭐⭐

作为大山里的县城,宝兴聚居了很多藏民。这家店就在神木垒景区脚下,藏式火锅值得一试。
藏式火锅也叫吹壶火锅,老腊肉搭配上豆腐、火腿肠等素材,吃下去暖暖的。

店名:食香阁餐厅
地址:跷碛藏族乡噶日噶日组
价格:人均50元
推荐菜品:藏式汤锅、孜然牦牛肉

 老腊肉 
推荐指数:⭐⭐⭐

老腊肉也是宝兴县的特产之一。原料取于吃纯粮的猪肉,制作时不用烟熏,只任山风吹。这样做出来的腊肉瘦肉爽口、喷香化渣;肥肉晶亮透明、香醇甜脆,入口不腻。
看到这里,是不是已经口水直流了?小编已经饿的不行了关于雅安的美食,其实远远不止这些还有更多的舌尖上的美味等你发掘

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