《荥窑食记》——金骏眉叶氏红烧肉

《荥窑食记》是以国家级非遗项目荥经砂器为基础,结合美食与砂器打造的健康主题美食视频。其将为大家奉上一道道用荥经砂器烹饪的菜肴,带大家开启一段美食之旅,发现一个砂器美食的新世界。

忙时烧窑做砂器,闲时做菜养娃娃

金骏眉叶氏红烧肉

金骏眉叶氏红烧肉

《荥窑食记》是以国家级非遗项目荥经砂器为基础,结合美食与砂器打造的健康主题美食视频。其将为大家奉上一道道用荥经砂器烹饪的菜肴,带大家开启一段美食之旅,发现一个砂器美食的新世界。

早在两千多年前,雅安市荥经县已出现了砂器生产,2008年,荥经砂器烧制技艺被列入国家级非遗代表性项目名录。荥经砂器的原料主要为黏土和煤渣,其制作沿用传统手工生产方式,分采料、制坯、上釉、烧制等工序。生产过程中,手工操作力度的轻重、图案的精粗、打磨的程度、上釉的优劣、焙烧的火候等都直接关系到成品的质量。如今,荥经砂器用途广泛,不仅可做日常生活用品,还可用作茶具、酒具、雕塑工艺品等,深受大众喜爱。

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