四川人的菜筐筐头,装满了春天

四川人的菜筐筐头,装满了春天

春天一到
一切美好纷至沓来
出门阳光照在鞋上
春柳弯腰掉进湖里
色彩艳丽的水果和蔬菜
大喊着“来吃我吧!”

小番茄 油菜苔
小番茄 油菜苔

所以,春天好看又好吃
一咬就会爆汁的耙耙柑
和阳光一样温暖的枇杷
让人爱恨交织的香椿
在春风里摇曳生长的春笋……
逛一逛四川的菜市场
你的菜篮子里就满是春天了

耙耙柑

文艺界的代表

耙耙柑
耙耙柑

水果界的文艺扛把子
春见杂柑或叫春见柑橘
文艺的学名让人对它产生无限遐想
而在四川人这里
一句“不就是耙耙柑嘛”
便打回原形

这类柑橘捏起来很软
果肉也是鲜嫩饱满
所以很形象的被称为“耙耙柑”

软嫩的果皮剥开的一瞬间
阳光里都是清香的柑橘分子
而后果肉在嘴里炸开
化身为橘子汁
这一刻,便是春天的味道

耙耙柑
耙耙柑

在富饶的川西盆地里
成都蒲江的春见最负盛名
历经四季轮转
在冬末春初时孕育果实
踩着初春的步伐成熟

待剥去金黄的外衣
果瓤薄如蚕丝
果粒粒粒饱满
如宝石一般密密排开
丰富的维生素就这样溜进嘴里

现在川内大部分市都已经有种植耙耙柑的基地

枇杷

春天第一口鲜

攀枝花枇杷 阳光的味道 图来自摄影师才才
攀枝花枇杷 阳光的味道 图来自摄影师才才

“细雨茸茸湿楝花,南风树树熟枇杷”

春天的第一波枇杷
已经在阳光之城攀枝花上市啦

枇杷
枇杷

南亚热带干热河谷气候
给攀枝花带来了
得天独厚的光热资源
和一年四季不间断的鲜果

攀枝花
是我国最早熟的枇杷生产基地之一
这里最不缺的就是春天的味道

枇杷
枇杷

枇杷把阳光吃得饱饱的
指甲轻轻一拨
毛茸茸的薄皮就剥落了
橙红的果肉裸露出来
带着春天的甜润
还可以消食止渴、润肤止咳

椿芽儿

储存春的味道

椿芽
椿芽

汪曾祺曾写椿芽
“一箸入口,三春不忘”
作为春季时令鲜菜
它便是最佳代表之一

近日更有#香椿卖到200元一公斤#的话题
引起热议

没想到小时候家乡里
遍地都是的香椿
如今这般受欢迎

爱它的人爱之深切
恨它的人望而却步

不过,在四川
只要椿芽儿出现
所有的野菜都会为它让路

香椿
香椿

椿芽炒蛋、炸香椿、凉拌香椿
香椿煎饼、香椿拌豆腐、椿芽胡豆……
酒红的椿芽怎么弄都好吃

香椿炒鸡蛋
香椿炒鸡蛋

香椿党们
说它是“迷人的摇滚乐队”
准点“莅临春天的盛宴舞台”
说它是小时候的记忆
是早春嫩芽和鸡蛋混合的香味
是可以储存起来的春天味道

四川人的菜筐筐头,装满了春天
评价

在四川人眼里
去菜市场买一把新鲜的香椿
吃上一口
才算过上了春天

香椿
香椿

春笋

尝鲜无不道春笋

在春风里摇曳生长的不止花朵
还有不断冲出泥土的新鲜春笋

惊蛰后,春雷响,万物长
春笋开始独占菜市的一角

春笋
春笋

“尝鲜无不道春笋”
腊肉炒春笋
肉丝炒春笋
油焖春笋

鲜香的笋子切成薄薄的片状
和腊肉一起入锅
腌制的肉味和笋的清香扑面而来
地道四川味

春天的菜市场、水果摊
所有新鲜的味道一起涌现
随意闲逛一下
就可以把春天装满

#你最爱春天的哪一口鲜#

本文来自 四川文旅厅,经转载后发布,本文观点不代表四川旅游网立场,转载请联系原作者。如侵权请联系协商处理

图文素材,除非属实无法确认,否则均会标注作者和来源。若标注有错漏,请及时与我们联系,并提供权属证明,我们会立即删除致歉,或与您协商解决

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注

关注微博:安逸走四川(sichuantour)、微信公众号(sichuananyi):安逸走四川